Category: Emilia-Romania

Emilia Romania, Włochy

Polki w Italii polecają. Made in EMILIA-ROMANIA – lokalne produkty spożywcze

Emilia Romania – kraina cudownej kuchni i jednego z najlepszych na świecie szefów kuchni Massimo Bottura. Czy kiedyś będzie mi dane zajrzeć do jego Osteria Francescana w Modenie? A może lepiej pojechać do kultowego Maranello i odwiedzić czarnego konia w muzeum, Ferrari? Przyznaję, chętnie zobaczę także jego odwiecznego konkurenta, Lamborghini:). Usiądę sobie z lampką Lambrusco i będę podziwiać dzieciaki, którym…

Parmigiano-Reggiano

DOP – prawdziwie włoskie produkty. Parmigiano Reggiano

Z cyklu wiedzy praktycznej – co to jest DOP i dlaczego warto szukać takiej informacji na produktach z Italii.DOP czyli Denominazione di Origine Protetta oznacza, że produkt jest oryginalny i wyprodukowany zgodnie z jego recepturą. DOP – Denominazione di Origine Protetta   Przykładem niech będzie ser parmezan (Parmigiano Reggiano), którego pewnie dość często używacie w Waszej kuchni.   Parmigiano Reggiano,…