Category: mozzarella

01

Italia enokulinarnie. Mozzarella di Bufala Campana DOP

Ser mozzarella od wielu lat można bez problemu kupić w każdym markecie. To biała kulka sera wytwarzanego z krowiego mleka zanurzona w serwatce. Ale w regionie Kampania wytwarza się mozzarellę nie z mleka krowiego, ale z mleka bawołów, a konkretnie czarnych bawolic Arni. I to jest właśnie przepyszna Mozzarella di Bufala Campana DOP. Mozzarella di Bufala znajduje się na liście produktów DOP,…