Category: oliwa z oliwek

Made in Sycylia, lokalne produkty spożywcze

Polki w Italii polecają. Made in SYCYLIA – lokalne produkty spożywcze

Jaka jest Sycylia? Pachnie tu raczej Afryką niż Europą, a piętrząca się Etna regularnie wyrzuca z siebie wnętrzności karmiąc i pojąc wyspę. Zapach świeżej ryby o poranku może drażnić nozdrza, ale z czasem to jak perfumy, bez których ciężko tu żyć. Egzotyczne bary, dziwaczne nazwy ulic, mieszanka języków, kultur i stylów architektonicznych. Największa wyspa na Morzu Śródziemnym, od kontynentalnych Włoch…

Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek – co nam mówią etykiety i jak ją przechowywać

Jesienią i zimą, gdy nadchodzi czas zbiorów, oliwki są zbierane, czyszczone, a następnie płukane. Proces wytwarzania oliwy powinien zacząć się w tym samym dniu, w którym nastąpił zbiór, im szybciej tym lepiej, jednak nie później niż dobę od zbioru.   Artykuł przeniesiono do nowej lokalizacji bloga: Oliwa z oliwek – co nam mówią etykiety i jak ją przechowywać